Нож скребок для теста купить в ульяновске

home_breadДаже совсем простая с виду вещица может стать незаменимой помощницей на кухне: попробуешь – и уже не понимаешь, как раньше без нее обходилась!
Тесто я обычно замешиваю в кастрюле, если немного – в миске. И всегда проблема – как его оттуда вынуть. Очень много остается на стенках, потом начинаются сложности с отмыванием посуды…. Простой кусочек пластика, оказывается, способен легко решить эту проблему.
В одном из роликов на ютубе подсмотрела, как кондитер ловко выскребает из миски тесто, не оставляя ни кусочка на стенках, потом вымешивает его, легким мановением руки разрезает на ровные кусочки, а затем буквально одним движением очищает стол от прилипшей муки. И все это – благодаря куску пластмассы плоской формы.
Стала изучать вопрос, и оказалось, что скребки для теста бывают разные. Попробуем разобраться.
Назначение. Один и тот же скребок можно использовать для множества дел: очищать посуду, рабочие поверхности, разравнивать кремы, взбитые сливки, тесто, делить его на порции. Но если вы часто работаете с тестом, есть смысл подобрать для каждой операции свою лопатку, наиболее подходящую по материалу и форме.

Материал. Бывают скребки из силикона, мягкого или твердого пластика, дерева и даже металла. Мягким скребком удобно разравнивать тесто или крем, полумягким – собирать тесто со стенок посуды, жестким – делить тесто на порции.
Рабочий край. Обычно это слегка «заостренная» кромка, ровная и довольно тонкая. Ей можно разрезать тесто на порционные куски, отодрать прилипшие кусочки, собрать муку, разровнять поверхность теста, крема или муки. Рабочий край в виде «пилы» или «волн» поможет разровнять крем на поверхности торта ровными бороздками.
Форма. Форма кромки тоже может различаться – тут каждая хозяйка выбирает «под себя», что больше понравится. Бывают прямоугольные, полуовальные, овальные скребки. Они могут иметь протяженную рабочую поверхность, или совсем короткую. Бывают также небольшие «лопаточки», снабженные ручкой – удобно доставать тесто из глубокой посуды. Такими лопаточками можно также перемешивать не слишком густое тесто.

Поскольку сама пеку не очень часто, решила выбрать для себя универсальный скребок – полумягкий, с закругленной рабочей частью, из прочного пластика. И в первый же день «ходовых испытаний» поняла, что сделала удачную покупку, затратив всего 180 рублей!
Во-первых, как и ожидалось, кастрюля легко очистилась, а из «спасенного» теста получился полноценный дополнительный пирожок.
Во-вторых, очень легко разделывать тесто. Запросто наделала кусочки одинакового размера (на моем скребке еще и линейка есть!), все пирожки наконец-то вышли одинаковыми! И стол не поцарапала, как бывает, когда делаешь это ножом.
В-третьих, буквально за минуту убрала со стола остатки теста и муки, всего за несколько движений, осталось только протереть влажной тряпкой.
Цена вопроса – от 80 до 1000 рублей, в зависимости от материала, из которого скребок изготовлен, и фирмы-производителя. В среднем удобный скребок можно купить за 100 – 180 рублей.
А у вас есть скребок для теста и какой?
У меня нет скребка, да мне он и не нужен. Моя бабушка научила меня замешивать тесто в миске так, чтобы стенки после замеса стали совершенно чистые. А тесто у моей бабушки всегда было превосходное. Она говорила, что правильно замешанное тесто не должно липнуть ни к чему: ни к миске, ни к рукам, ни к столу; такое, чтобы при лепке пирожков, например, уже не подсыпать муку. Вот я и следую ее советам. :) У меня тесто после замеса ни к чему не прилипает.
Это что касается дрожжевого теста. А для жидкого, например, бисквитного теста, я пользуюсь обычной силиконовой лопаточкой, она легко вычищает все остатки из миски.
Edited at 2014-06-27 06:44 (UTC)

Компания ‹Главторгпосуда› предлагает ролики, скребки для теста и многое Лопатки кондитерские · Резаки и ножи для теста; Ролики и скребки для 

Нож, скребок для теста Joseph JosephОбъединяя сразу два удобных инструмента, этот продуманный предмет упрощает Объединяя сразу два удобных 

Ножи для теста, пиццы Скребок для теста 32 cм Предлагаемые нами скребки для теста также представляют собой изделия, отвечающие всем