Толкушка вода

Когда я 8,5 лет назад переехала от мамы к мужу, бюджет нашей семьи был очень ограниченный, а необходимого в новую квартиру надо было купить много.
Поэтому кое-что покупалось из принципа: "Дешевое, а вроде нормальное, на первое время пойдет".
Так покупались и кухонный приспособы. Купила я себе недорогой набор из шумовки, поварешки, толкушки для пюре (и еще чего-то там было -- уже и не помню). Толкушка выглядела стандартным образом, примерно так (картинка из интернета):
Из всего набора этих гаджетов до сих пор жива только поварешка, а вот толкушка как раз погибла самой первой, пав в неравной борьбе с картошкой. Но толкла-то она картошку нормально.
Потом я сделала вобще неумный шаг: я пошла и купила пластмассовую толкушку. Примерно такую (картинка из тырнета):
Вот этой толкушкой толочь ничего было нельзя в принципе. Она была какая-то... вялая, другое слово не подбирается. Мягкая, дряблая и вобще. Картошку мяла плохо и на ощупь этот процесс был неприятен.
Пластмассовую толкушку я тайком выкинула, чтобы муж не наругал за растрату семейного бюджета, как только мне в наследство от Ольги досталась деревянная толкушка, примерно такая (картинка снова из интернета):
Деревянная толкушка толкла картошку плохо. Она, конечно, не вялая, а нормальная такая, упругая и твердая. Но протолочь такой маленькой площадью всю картошку -- трудно, муторно. И в итоге всегда получались кусочки картошки в пюре. Большие такие кусочки, вполовину картофелины.
В связи с пластиковой и с деревянной толкушками, пюре даже какое-то время в нашем меню было очень редким гостем. А ведь мы всей семьей пюре очень любим!

Деревянная толкушка у меня жива и до сих пор, но лежит в дальнем уголочке без дела. Потому что устав от нее окончательно, я пошла и купила себе толкушку в Икее.
О! Икейская толкушка оказалась для меня идеальна! Пюре получается буквально за 2-3 движения. Когда я первый раз опробовала новую толкушку, у нас сразу количество потребляемого пюре выросло в 5 раз (потому что я стала в 5 раз чаще пюре готовить! так это было приятно и ненапряжно). Сейчас, правда, обратно нормализовалось )))
Вот она, моя любимая толкушечка в работе:
Пюре я готовлю традиционным образом: пока на плите кипятится подсоленая вода (литра 2 в 4-литровой кастрюле), чищу картошку из рассчета 2 шт на едока + 2 еще шт. Когда вода уже кипит (или хотя бы просто уже очень горячая, закидываем туда картшку, разрезав ее на большие кубики. Варим, пока картошка не станет хорошо протыкаться вилкой. Когда картошка готова -- сливаем воду. Можно сливать воду без фанатизма. Если останется 20-30-50 грамм воды на дне, не такая уж беда. В картошку долить молоко и сливочное масло. Сливочного масла сколько не жалко. Молоко по густоте. Обычно на 8 картофелин лью около 100-150 грамм молока и бросаю около 70 грамм масла. Толчем толкушкой. Пробуем на соль. Если соли маловато -- добавляем соль и снова перемешиваем.
Можно отдельно пожарить лук до золотистого цвета и при подаче на пюре сверху выкладывать ложку лука. Папа мой так очень любил.
Денис просто обожает пюре с сосисками:

А муж сегодня на работу взял с собой пюрешку и 2 ломтя от клепса:
Но еще очень любит в тарелку с пюре отрезать себя пару ломтей от мяса:
Проще всех поступает Антон: он мясо ест без пюре!
Пюре -- шикарнейшинй гарнир, а то вы и без меня не знали ))) Подходит почти ко всему. И к котлетам, к тефтелям, к поджарке из мяса, к мясу запеченному, к гуляшу или бефстроганову, к сосискам, к фаршированным перчикам, голубцам, долма и т.д., к жареной рыбе и к рыбе тушеной, и к рыбным котлеткам.
Пюре можно подкрасить в розовый цвет томатной пастой или кетчупом, или сделать двуцветным.
Пюре можно пустить в пирожки, в пироги, в вареники или в картофджины -- неимоверно вкусная начинка!
Из пюре можно сделать запеканку картофельную с мясом, с рыбкой, с грибами...
Да что там говорить, без пюре жить просто невозможно, а поэтому правильная и удобная толкушка -- это радость для хозяйки )))
У меня миксером не получается пюре. Одно время баловалась. Но выходит что-то вроде клейстера или манной каши. Видимо, тот эффект, который вы называете "в пыль". Может, у меня просто миксер неправильный для пюре.
А вот этой толкушкой-спиралькой буквально пару раз толкнешь -- и хорошо. Степень моего хорошо можно посмотреть на фото с сосисками. Можно, конечно, и лучше сделать.
Кастрюли жалко, точно. Я все хожу вокруг хитрых кастрюль, хожу в магазинах -- мне все кажется, что жалко будет в них готовить. Поэтому обхожусь обычными из нержавейки. Впрочем, как раз к кастрюлям у меня требований мало, мне и алюминиевые советские хорошо бы подошли ))
Очень страдаю, что с тефлоновых сковородок не поешь яишенку или жареную картошечку. Половина смысла у этих блюд теряется. )) Но в антипригарных свойствах при жарении много других плюсов, поэтому все-таки сковородки предпочитаю с хорошим тефлоновым покрытием.
у меня у родителей толкушка совсем как на последней картинке, только советская) Отличная штука! А у меня самой пока только деревянная дурацкая (хозяйская). Пуша принес маленький миксер с венчиками от мамы своей (у нее два было). Я обрадовалась, а потом столкнулась с другой проблемой - мне его некуда подключать. В кухне розеток всего две - одна за холодильником, а во вторую воткнута стиралка. Розетки дышат на ладан, поэтому стараюсь лишний раз их не трогать. А взбивать картошку в спальне - это как-то странно)))) поэтому продолжаю мучиться с деревянной толкушкой. Но как-нибудь соберусь и куплю себе металлическую, хорошую. ну или переходник к розетке))))
Метки автомобильное , байки из склепа , вкусное , времена года , выдуманное , дето-фотки , детсадовское , домохозяйкино , игрушечное , издательство МИФ , интернетское , кандидатская , кафешки , кины , клюковины , коротко обо всем , кукина дочь , кулинарные книги , мамочкино , математическое , муж говорит , музейно-выставочное , ностальгическое , омское , осебятина , отпускное , потребительское , праздничное , преподское , про блог , разное , социальное , тесты , флешмоб , фотографическое , читательское , школьное

Но чаще всего называют её просто толкушка, от слова толочь. раздавливается толкушкой, добавляется вода-молоко-сливки, кто что 

Картофельное пюре (с использованием толкушки для картофеля); Довожу воду до кипения, убавляю огонь так, чтобы вода медленно 

Лидер рынка посуды УрФО “Мегаполюс” предлагает приобрести толкушки оптом по цене от производителя. Доставка по России.